“希望大家把每一個(gè)項(xiàng)目做好、做精，更好地發(fā)揮國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟及成員單位在飼料無抗、動(dòng)物營養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)新研究與應(yīng)用方面的引領(lǐng)作用。”“你知道我們現(xiàn)在吃的豬肉經(jīng)過哪些改良嗎？豬肉好吃，但養(yǎng)殖卻有污染，你知道該如何提升養(yǎng)殖廢棄物處理綜合利用水平，減少污染物排放嗎？……”

　　近日，中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席科學(xué)家、“養(yǎng)豬院士”印遇龍?jiān)?022年度國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事會暨學(xué)術(shù)交流會及“院士來了”美麗中國系列科普公益講座活動(dòng)中持續(xù)發(fā)聲，倡導(dǎo)業(yè)界發(fā)揮引領(lǐng)作用，讓實(shí)用的科研成果和科學(xué)知識走進(jìn)千家萬戶。

　　印遇龍?jiān)菏恳恢币詫?shí)際行動(dòng)支持科普事業(yè)，親自主持編著了一部科普力作《愿你吃好：漫話從田園到舌尖的科學(xué)》。特別值得一提的是，袁隆平院士早在2020年8月就為此叢書作院士導(dǎo)語——稻粱謀與大健康，指出“稻米是人類抵御饑餓的主要食物，是調(diào)理人類健康的重要膳食。” 在袁隆平院士的指導(dǎo)和影響下，印遇龍、單楊等院士分別編著、主審了《愿你吃好》叢書的中卷和下卷，他們以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和樸實(shí)的科學(xué)作風(fēng)審視了叢書的權(quán)威性、科學(xué)性，詮釋了“舌尖上”的味道，也解析了“舌尖上”的科學(xué)。

　　“我的目標(biāo)是不僅要讓全國人民吃飽，而且要讓全國人民吃好。”這是袁隆平一直以來的心愿，他也一直身體力行，踐行著他的“禾下乘涼夢”。袁隆平院士曾對編著叢書的院士團(tuán)隊(duì)及作者提出殷切期待，希望他們能做有為的人，把科研成果及知識普及到千家萬戶，讓老百姓吃得飽吃得好。

　　此次院士團(tuán)隊(duì)第一次共同編著這類大眾科普叢書，概括起來有五個(gè)特點(diǎn)：內(nèi)容廣，起點(diǎn)高，要求嚴(yán)，陣營強(qiáng)，時(shí)間長。《愿你吃好》大眾科普叢書一套三卷，歷時(shí)三年編著而成，凝結(jié)了袁隆平、官春云、鄒學(xué)校、印遇龍、劉少軍、劉仲華、柏連陽、單楊等多位院士的科研成果，還有100多位把 “論文寫在大地上”的農(nóng)業(yè)科技專家以及大農(nóng)業(yè)、大健康領(lǐng)域的科普專家反復(fù)審核內(nèi)容，凝煉成520 個(gè)“吃好之問”和100多幅操作和辨別插畫。在內(nèi)容上，《愿你吃好》叢書主要科普糧油、蔬菜、水果、茶葉、中藥材以及畜禽水產(chǎn)類農(nóng)副產(chǎn)品的認(rèn)知、儲存、辨別、挑選、烹制、食用以及加工等科學(xué)知識，讓大眾吃得安全、吃得放心、吃出健康、吃出美味、吃出快樂。　　 

　　印遇龍等院士表示，將繼續(xù)大力支持科普事業(yè)，開啟以“愿你吃好”為主題的科普行動(dòng)，希望廣大消費(fèi)者及時(shí)掌握科學(xué)的飲食知識，提高公眾科學(xué)素養(yǎng)，共同推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推進(jìn)“健康中國”戰(zhàn)略。

（原載于《中國網(wǎng)》2022-12-08）