“這里的藏香豬脂肪少、肉質(zhì)好，吃起來(lái)鮮香又有嚼勁，越吃越有味。”近日，中國(guó)工程院“養(yǎng)豬院士”印遇龍來(lái)到山南市隆子縣玉麥湘科技發(fā)展有限責(zé)任公司萬(wàn)頭藏香豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，在品嘗當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的藏香豬肉后大加贊賞。
近年來(lái)，藏香豬養(yǎng)殖成了隆子縣特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“金路子”，也是湖南省援藏工作招商引資、產(chǎn)業(yè)援藏的標(biāo)桿項(xiàng)目。
為了將產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，由玉麥湘科技公司領(lǐng)銜，引入湖南和山南本地多家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，在隆子縣隆子鎮(zhèn)忙措村建立起占地163余畝的萬(wàn)頭藏香豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，截至今年上半年，已養(yǎng)殖公豬、母豬1200多頭，自繁自育豬仔4800多頭。項(xiàng)目建設(shè)累計(jì)吸引當(dāng)?shù)厝罕娋徒蜆I(yè)100余人次，農(nóng)牧民就業(yè)增收400萬(wàn)余元。藏香豬成了隆子縣特色農(nóng)牧業(yè)的“金字招牌”。
推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)民致富，關(guān)鍵得靠過(guò)硬技術(shù)。
養(yǎng)豬是一門大學(xué)問(wèn)，如何通過(guò)現(xiàn)代科技讓農(nóng)牧民群眾“養(yǎng)好豬、好養(yǎng)豬”，讓藏香豬的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖得到有力的技術(shù)支撐，帶動(dòng)更多群眾增收致富，這是企業(yè)一直在思考的問(wèn)題，也是印遇龍?jiān)菏看舜螒?yīng)邀入藏的目的。
藏香豬體型矮小，是西藏原始瘦肉型豬種，也是國(guó)內(nèi)唯一放養(yǎng)型豬種，肉質(zhì)細(xì)膩、香氣濃郁，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，廣受市場(chǎng)歡迎。
過(guò)去，隆子縣許多農(nóng)戶都有原生態(tài)散養(yǎng)藏香豬的習(xí)慣，但這一方式可能存在雜交豬，造成遺傳的不穩(wěn)定性。對(duì)此，印遇龍?jiān)菏繄F(tuán)隊(duì)和玉麥湘科技發(fā)展有限責(zé)任公司決定首先對(duì)隆子縣的藏香豬進(jìn)行基因測(cè)序，經(jīng)過(guò)篩選后培育出純種藏香豬，進(jìn)而提升產(chǎn)品品質(zhì)。
走進(jìn)萬(wàn)頭藏香豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，29棟單層豬舍整齊排列，里面的藏香豬不僅有專人護(hù)理，還有專門的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地。基地里值班室、消毒室、鍋爐房、水泵房、隔離豬舍、糞便處理棚、保育豬舍、育肥豬舍及相關(guān)附屬設(shè)施一應(yīng)俱全。
“除了這個(gè)基地，我們?cè)谶吘骋痪€的玉麥鄉(xiāng)還建有藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖和保種基地，預(yù)計(jì)全縣年可出欄藏香豬1萬(wàn)頭。現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、種豬培育、飼料加工、污糞處理、屠宰冷鏈、品牌建設(shè)、物流銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式也已初見(jiàn)雛形。”養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人周白介紹道。
在查看了豬仔的生長(zhǎng)環(huán)境后，印遇龍?jiān)菏繉?duì)養(yǎng)殖基地的保溫設(shè)備提出了一些改進(jìn)建議。他表示，要利用現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)和智能化裝備，為豬群提供一個(gè)更加舒適健康的生長(zhǎng)條件，讓優(yōu)質(zhì)生豬在保持原有品質(zhì)的基礎(chǔ)上，更快出欄。
印遇龍?jiān)菏克诘闹袊?guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所還與玉麥湘科技發(fā)展有限責(zé)任公司簽訂科技戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同實(shí)施湖南科技援藏項(xiàng)目“藏豬智能生態(tài)養(yǎng)殖模式研究與示范”，開(kāi)展藏香豬規(guī)模化養(yǎng)殖欄舍建筑設(shè)計(jì)和溫控措施，以及藏香豬保種、育種、營(yíng)養(yǎng)技術(shù)方面的研究示范。
藏香豬雖“小”，肉卻“香”。“它在區(qū)外賣100多塊錢一斤。”周白說(shuō)。
隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求逐漸由“量”向“質(zhì)”轉(zhuǎn)變，培育、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
對(duì)此，玉麥湘科技發(fā)展有限責(zé)任公司堅(jiān)持科技養(yǎng)殖，自2020年養(yǎng)殖基地項(xiàng)目實(shí)施以來(lái)，就著力在本地建立科研中心，以保種、育種、留種、改良為重點(diǎn)，引進(jìn)區(qū)外高新技術(shù)，縮短育肥豬生長(zhǎng)周期，把更優(yōu)質(zhì)的豬肉產(chǎn)品推向市場(chǎng)，并通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”的方式，讓更多群眾從產(chǎn)業(yè)發(fā)展中受益。
科技支撐、產(chǎn)業(yè)興藏。隨著技術(shù)力量的持續(xù)注入，隆子縣藏香豬正在從傳統(tǒng)家庭養(yǎng)殖向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、科技化養(yǎng)殖的方向倍道而進(jìn)，這一特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大也將讓隆子縣的農(nóng)牧民群眾在小康路上越走越快、越走越穩(wěn)。
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