6月21日至24日，第四屆亞熱帶區域農業(yè)可持續發(fā)展國際會(huì )議在長(cháng)沙召開(kāi)。
曾享有“湖廣熟，天下足”美譽(yù)的湖南，位于我國亞熱帶地區，相比同緯度其他地區，更適合農業(yè)生產(chǎn)。
然而，這里同樣面臨農業(yè)生產(chǎn)效益偏低、生態(tài)退化與環(huán)境污染等嚴峻挑戰。
如何實(shí)現亞熱帶區域農業(yè)可持續發(fā)展，構建國家食物安全的“南方防線(xiàn)”？記者采訪(fǎng)了部分與會(huì )院士、專(zhuān)家，探尋以大食物觀(guān)理念，助推“北糧南調”回歸“湖廣熟，天下足”的答案。
從三大糧食主產(chǎn)區到“北糧南調”
6月20日，會(huì )議舉辦前一天，國內外專(zhuān)家來(lái)到主辦方中國科學(xué)院亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所參觀(guān)考察。
該所成立于1978年。當時(shí)，我國主要有東北平原、華北平原、長(cháng)江中下游平原三大糧食主產(chǎn)區。
該所所長(cháng)、九三學(xué)社湖南省委員會(huì )副主委陳洪松介紹，長(cháng)江中下游平原所在的亞熱帶地區，屬季風(fēng)濕潤氣候，是世界同緯度氣候中最為獨特的區域，水熱資源豐富且雨熱同期，最為適合農業(yè)生產(chǎn)。反觀(guān)全球同緯度其他區域，或為干旱半干旱氣候，或為地中海氣候，雨熱不同期，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨。
至今，湖南仍然是倉廩豐足之地。2023年，湖南水稻和生豬產(chǎn)量分別居全國第一、第二位，油菜、蔬菜、茶葉、柑橘等產(chǎn)量也居全國前列。
然而，我國亞熱帶區域同樣面臨農業(yè)生產(chǎn)效益偏低、生態(tài)系統退化、極端氣候加劇、農業(yè)面源和重金屬污染等嚴峻挑戰。
陳洪松告訴記者，從1990年開(kāi)始，南方區域經(jīng)濟發(fā)展加快，農業(yè)生產(chǎn)比較效益降低，農戶(hù)生產(chǎn)積極性下降。由此，亞熱帶區域糧食生產(chǎn)地位逐步下降。據統計，2000年以來(lái)，我國南方省份糧食產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比重，由54%下降到40%，形成“北糧南調”的格局。
糧食種植需耗費大量水資源。如按東北地區每年調出1/3糧食產(chǎn)量，約5000萬(wàn)噸估算，就相當于輸出不少于400億至500億立方米的水資源，超過(guò)南水北調建成以來(lái)累計調水量700億立方米的1/2。隨著(zhù)北方糧食產(chǎn)區地下水超采、土壤退化等問(wèn)題日益突出，“北糧南調”難以持續。
“在重視東北和華北兩個(gè)糧食主產(chǎn)區的基礎上，我們近年來(lái)一直在努力探尋如何發(fā)揮‘湖廣熟、天下足’的重要作用，為推動(dòng)農業(yè)可持續發(fā)展提供‘湖南方案’。”陳洪松表示。
運用“大食物觀(guān)”，尋求產(chǎn)量與土地的平衡
“湖廣熟，天下足”，需要足夠優(yōu)渥的土地，維持生產(chǎn)、生態(tài)的可持續。
6月25日，寧鄉市一處占地100余畝的示范農場(chǎng)里，在中國工程院院士印遇龍的指導下，種植和養殖間上演了一出精彩的“循環(huán)”戲——豬場(chǎng)的污水全量收集進(jìn)入黑膜池，經(jīng)過(guò)30天以上的發(fā)酵變成沼肥，固態(tài)部分的沼渣進(jìn)入有機肥肥料廠(chǎng)制成有機肥，液體則通過(guò)糞灌車(chē)運到農民需要的田里，種植水稻、中藥材、飼草等。田里種出的部分作物，又成為小豬的飼料。
在中國科學(xué)院亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所研究員吳金水看來(lái)，該項目為解決分散經(jīng)營(yíng)為主的種植業(yè)與集約化養殖業(yè)的嚴重脫節，找到了思路，有利于解決農業(yè)資源利用效率低導致的生產(chǎn)成本高、農業(yè)污染嚴重問(wèn)題。
“世界首款化肥在英國誕生，但英國對化肥的使用，一直有著(zhù)嚴格監管。”曾在英國留學(xué)的吳金水告訴記者，從20世紀90年代起，在糧食“高產(chǎn)”的驅動(dòng)下，我國化肥濫用現象突出。“如今，人們開(kāi)始尋求產(chǎn)量與資源環(huán)境可持續的平衡。”
“要把農作物秸稈、農產(chǎn)品加工副產(chǎn)物等資源充分利用起來(lái)。”吳金水以秸稈舉例，湖南秸稈可收集量年均約3000萬(wàn)噸以上，若將其全部制作飼料，約相當于1000萬(wàn)噸玉米提供的粗蛋白。
尋求產(chǎn)量與資源環(huán)境可持續的平衡，人們還能吃飽嗎？
“隨著(zhù)居民膳食水平的提升，人們的食物需求已從單純的大米飯、玉米、饅頭中跳出。我國動(dòng)物性食品和油脂類(lèi)需求正大幅增加。”在生態(tài)學(xué)家、中國科學(xué)院院士于貴瑞看來(lái)，農業(yè)的可持續發(fā)展，恰恰應遵循“大食物觀(guān)”，構建多元化的食物供給體系。
“我國亞熱帶丘陵山區約有7億畝草山草坡可供利用，如用來(lái)種草養畜，既可以節約近1200萬(wàn)噸飼料糧，還有利于特色農產(chǎn)品生產(chǎn)。”
于貴瑞強調，生產(chǎn)生態(tài)功能耦合、質(zhì)量效益突出的生態(tài)高值發(fā)展途徑，恰恰是丘陵山區面積廣大的湖南，應探尋的道路。
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